Rólunk

Saját állományból, szívvel-lélekkel: Ismerje meg füstölt áruink útját a születéstől az asztalig

Nálunk a minőség nem a füstölőnél vagy a fűszerezésnél kezdődik, hanem sokkal korábban, az alapoknál. Egy olyan családi vállalkozás vagyunk, ahol nem csupán feldolgozzuk a húst, hanem mi magunk felelünk az élet körforgásáért is. Hiszünk abban, hogy az igazán jó íz titka a teljes odafigyelés és a kontrollált folyamatok egységében rejlik.

A kezdetek: Gondos tenyésztés és nevelés

Mindent saját kezűleg végzünk: büszkék vagyunk rá, hogy saját sertésállományunkat mi magunk inszemináljuk, majd szakértő figyelemmel kísérjük az elfialtatást is. Malacaink az első pillanattól kezdve a mi felügyeletünk alatt nevelkednek, így pontosan tudjuk, honnan származnak és milyen bánásmódban részesülnek. Számunkra az állatok jóléte és az egészséges növekedés az elsődleges szempont.

Amit esznek, azzá lesznek: Saját takarmányozás

A hús minőségét alapvetően meghatározza a takarmány, ezért ezen a téren sem kötünk kompromisszumot. Sertéseinket kizárólag saját magunk által termelt, válogatott takarmánnyal hízlaljuk. Nincs szükségünk hozamfokozókra vagy ismeretlen eredetű tápokra – a türelem és a tiszta gabona teszi a húst olyan textúrájúvá és ízvilágúvá, amilyet a nagyüzemi tartásban már elfelejtettek az emberek.

A vágástól a hagyományos feldolgozásig

Amikor a hízók elérik az optimális súlyt, vágóhídra szállítjuk őket, majd a minőségi félsertéseket azonnal visszahozzuk saját húsfeldolgozó műhelyünkbe. Itt veszi kezdetét a valódi kézműves munka:

Hagyományos receptek: Csak úgy dolgozunk, ahogy azt a felmenőinktől tanultuk.

Adalékanyag-mentesség: Termékeinkbe nem kerül sem állományjavító, sem ízfokozó, sem mesterséges tartósítószer. Csak tiszta só, nemes magyar fűszerek és a hús természetes ereje alkotja az alapokat. A vörös áruink fűszerkeverékkel készülnek. 

Bükkfafüst: Az érést és a tartósítást lassú, természetes füstöléssel érjük el, ami megadja termékeinknek azt az összetéveszthetetlen, házias aromát.

Miért válasszon minket?

Mert amikor Ön tőlünk vásárol, nem csak egy darab füstölt húst vesz, hanem a munkánk és a becsületünk gyümölcsét. Garantáljuk, hogy minden falat kolbász, sonka és szalonna mögött ott van a föld szeretete, az állatok tisztelete és a tiszta magyar élelmiszer iránti elkötelezettség.

Kóstoljon bele a valódi minőségbe, és térjen vissza a hagyományos ízekhez!